В браузере выключен JavaScript. Пожалуйста, включите его. Как это сделать.

Поиск по тегам

Например: мысли, дружба

Популярные записи

Все записи, содержащие тег зильоный_змей

Как завести сибе Змия... Зильоного. Пособие для любителя алканарикуса. Часть 1

Сегодня дорогие сосайтники и сосайтници мы проведем краткий ликбез о том как завести сибе Змия... почему он Зильоный... и как с этим делом баротца.

Зильоного Змия завести очень просто... руками!

Так вот: 

Одним из моих хобби являетцо виноделие... самогоноварение... коньяко-бренди-настойоделание. А Зильоный Змий (в дальнейшем "ЗЗ") еще

Сегодня дорогие сосайтники и сосайтници мы проведем краткий ликбез о том как завести сибе Змия... почему он Зильоный... и как с этим делом баротца.

Зильоного Змия завести очень просто... руками!

Так вот: 

Одним из моих хобби являетцо виноделие... самогоноварение... коньяко-бренди-настойоделание. А Зильоный Змий (в дальнейшем "ЗЗ") просто вторичный продукт этого невинного хоби.

Материал буду давать в предельно сокращенно виде, поскольку нет желания тягать кота за яйца... хвост!

"ЗЗ" дресирую почти 30 лет, так шо вся информация проверена на собственно опыте. И тыкать мне рецепты из книг и тд не имеет смысла - в основном я с ними уже ознакомлен.

Начнем с виноделия.

Откровение 1:

Изготовить вино можно практически со всего. Вапроц в том что из некоторых продуктов вино получаетцо не очень... по вкусу и содержанию алкоголя. Хотя вкус - понятие "на любителя".

Самое главное в виноделии зарубить себе на носу что содержание сахара в начальном продукте не мение 20%! А исчьо лучше 25%... Если вы не ставите перед собой задачу получить уксус... поить врагов или заниматцо садомазохизмом.

Добавлять сахар никогда не позно! Во время брожения можно пробовать (не жрать!) продукт и если на ваш вкус сахара мало - смело добавлять. Это при условии шо Вас изначально не задушила жаба и вино не прокисло... тогда сахар засыпте сибе в задницу!

Откровение 2:

Установка клапана (на бутле)... перчаток... шлангов и тд.

Мотивация "спецов" - без этой байды вино скиснет! Так как будет доступ кислорода...

Берете все эти устройства и забиваете "спецу" в... туда!

Ибо если вы не пожалели сахара то вино не скиснет никогда! К тому ж выделяющийся при брожении углекислый газ ТИЖЫЛЕЕ ВОЗДУХА а значит... 

Некоторые извращенци любят считать сколько раз в минуту булькнет водяной клапан... для таких - забудте все шо вы токо шо прочитали! И делайте как знаете...

Откровение 3:

Добавляем воду! От 1/3 до 1/2. Если вы не ставите пере собой цель высцать почки... особенно это актуально для вин из поздних сортов винограда (для моей климатической зоны) - неразбавленый сок из него эта ацкая смесь! Руки разьедает!

Откровение 4:

Срок када продукт перебродит - понятие растяжимое и сильно зависит от условий. А ваще, Брожение в продукте не прекращаетцо никагда. Бывает через год вино начинает пенитца и бурлить... а причина ХЗ!

Чем дольше стоит спиртосодержащий продукт тем лучше. Это косаетцо всего - от вина до коньячных изделий.

Откровение 5:

Можно использовать практически любую посуду (без фанатизма) от бутлей до пластиковых бочек... кстати пидарасить посуду до блеска не надо (при условии шо она ничем не воняет) на стенках посуды образуетцо пленка окислов и ее разрушать не стоит... ополоснули и харе! 

Так же не стоит фанатично отмывать плоды предназначенные на вино - на них находятцо те самые организьмы под название дрожжы... шо будут для вас играть...

Из чего можно сделать вино.

По порядку произростания,крепость,вкус (мой):

Из расчета на бетон 40 литров (минимум четверть остаетцо свободной - патаму шо вылизет! И все обгадить...)

1 Китайская вишня (ранняя) кислая.

20л вишни (не давить!), 10л вода, 6-7 кг сахара. 14-20 дней играет.

Вкус на любителя: терпкость и горечь.Красивый красный цвет... и запах.Крепость средняя 10-12%. Вишню можно кому нить скормить... 

Чем дольше стоит тем прикольней! 

2 Клубника.

15кг(не давить!) + 15 литров + 5-6 кг сахара. Тут именно тот случай шо надо пробовать и добавлять сахар по ходу.Играет долго... до месяца. 

Вкус,цвет(розовый) и запах! Эта чьой та асобеннава!

Када вы зимой откроете бутылочку этого напитка... одного запаха уже достаточно... Крепость средняя.

Не делал давно... напряг с клубникой.

3 Черешня чьорная... страшная...

20кг (не давить!) + 10 литров + 6 кг.Играет 2-3 недели.

Вкус: сладость+горечь... напоминает вкусом черноплодную рябину и дикий (синий) виноград! Из чего вино не угодал никто и никагда! Цвет багровый. Крепость до 14%.

4 Шелковица чьорная...

15 кг + 15 литров + 5-6 кг(в зависимости от сладости плодоф), играет до 3 недель.

Вкус приторный терпкий... вяжущий - на любителя. Цвет ЧЬОРНЫЙ!!! 

После этого винца ваши отходы жизнедеятельности обретают изумительную вонючесть и черноту...

Хотя некоторые утверждают шо это винцо жутка лечебное!

В последнее время я его делать перестал.

5 Вишня абыкнавенная (поздняя)

Действия те же шо и для пункта 1.

Терпкий специфичный вкус, но то шо вишня не спутать ни с чем. Выкушать бокальчик холодного винца - то шо доктор прописал. Если проблеммы с желудком - лучше воздержатцо.

6 Малина.

15 кг + 15 литров + 5-6 кг Может играть до месяца! И нипанятно почему...

Вкус МАЛИНОВЫЙ! Розовое (светло). Запах! Но слабоалкогольное...

Сразу как только отыграло можно сделать "шампанское" - разлить по бутылкам из под шампанского, сыпнуть чуток сахара и закупорить. С обязательной обвязкой пробки! ИБО ЧРЕВАТО! ПРЕДУПРЕЖДАЮ - при раскупорке может вылететь ФСЕ...

7 Слива (из самых благодарных продуктов).

Не стоит брать перезревшие. Одно из самых прикольных вин получаетцо из поздней дикой сливы (у нас её называют "тэрен") - в последнее время взять его негде, павывели... я тоже...

15 кг(можно раздавить если не перезрелые) + 15 литров + 6-7 кг играет недели три.

Вкус и запах - на любителя! Но крепкое... если не напортачили то 14 градусов.

8 Абрикос. (почти любимый прадукт)

Не брать перезревшие! Если сильно не фиг чем занятцо можно отделить косточки - но не выбрасывать, потом раскажу пачиму.

15 кг(можно раздавить если не перезрелые) + 15 литров + 6-7 кг играет недели три.

Вкус и запах абрикосовый (не перепутаете) но на любителя... крепость ни очинь но 12 градусов есть.

Изготавливаю по максимуму - для последующей переработки.(раскажу в следующей теме)

9 Крыжовник.

Продукт на вкус сильно на любителя! Даж не буду изгалятцо.

10 Груша. 

Очинь сильно на любителя! Вкус не понравился ни разу...

Пропорций не привожу - ибо не фиг!

Конкретный геммарой при подготовке - мягкие сорта превращаютцо в дрысли... твердые - забодаешся давить! 

Правда Филосаф и Мудрец Кху Ям рекомендовал давить груши (на предварительном этапе) попой девственницЫ... Тогда грушовый сакэ приобретает божественный вкус и аромат...

Не пробовал... не смог найти девственницу!

10 Яблоки

Не делал очинь давно... не родят... сцуко!

Чуть ли не единственный продукт который не стоит разбавлять водой.

Сахар исключительно на вкус.

Вкус на любителя. Средней крепости.

11 Персик.

ЗА ПОПЫТКУ ТАКОГО НАДРУГАТЕЛЬСТВА - ЛИНЧЕВАТЬ НЕМЕДЛЕННО!

А ваще вино из персикоф говно исчьо то! И к тому ж слабоалкогольное...

12 Виноград.

Пропорции исключительно от сорта винограда. Но воды не меньше 1/3!

Давлю соковыжималкой (центробжка с непрерывным циклом) гроздья бросаю целиком! Уже лет десять. До этого страдал куйней с пресом... мисером и тд.

Жмых тоже можно пускать в дело - залить водой и бахнуть сахара. Для последующего перегона.

Одна из особенностей виноградного вина - практически никагда на выходе не бывает одинакового вкуса! Чуть изменились условия и фсе...

Один раз в жизни удалось изготовить Золотистое Вино. Надо поймать первый заморозок и в тот же день переработать ягоды...

НА ЭТОМ ФСЕ!

В последующих темах раскажу шо можно сделать с вином в последствии....

свернуть

Поиск не доступен потому что вы отключили «участие анкеты в поиске». Чтобы снять ограничение необходимо

Оплата услуги совершена

Услуга будет оказана в ближайшие несколько минут.
Понятно

Произошла ошибка

Перезагрузите страницу и повторите операцию через 5 минут
Понятно